Na een deugddoende onderbreking staan we met het ganse team opnieuw paraat voor een nieuw hockeyseizoen. Alles fris gepoetst, de nodige herstellingen gedaan en de frigo’s gevuld, hopen wij u snel terug te mogen terugzien in de club.

Wat ik u zeker niet wil onthouden is de komst van Brice…, geen nieuwe hockeyspeler, maar wel een topspeler achter het fornuis. Samen met Steve bedacht Brice een volledig nieuwe kaart, met veel aandacht voor de ingrediëntkeuze en de bereiding. De nadruk ligt op gezonde, verse en smaakvolle borden. De recepten van Brice zijn (meestal) ongecompliceerd, maar overheerlijk.

Brice’s gerechten blinken uit door sublieme smaakcombinaties, het gebruik van de allerbeste ingrediënten, en een schitterende presentatie

Hij verdiende zijn sporen in toprestaurants, verspreid over de wereld, gaande van Matelote, Gin Fish, en Tante Yvonne in Antwerpen, tot Titou en De Markt in New York. Ook restaurant ‘Kostas’ in Australië, prijkt op zijn lijstje. Naast koken is deze topchef gek op zwemmen, maar een mooie hockeymatch bijwonen slaat hij ook niet af.

Maak kennis met deze unieke Chef en vier Moederdag op unieke wijze in The Mansion.

Moederdagmenu

€ 29,- per persoon en je mama eet gratis (vanaf 4 personen)

• Tartare en carpaccio van tonijn met een pittige vinaigrette
  of
  Een duo van kaas en garnaalkroketjes met een fris slaatje van de Chef
• Tache Noire van rundsvlees met huisgemaakte frietjes, béarnaise of pepersaus
  of
  Catch of the day met een purée van Belle de Fontenay, groene kruiden, citroen en olijfolie “extra vierge”
• Huisgemaakte chocolade taart met vanille